Arenque ahumado
El arenque ahumado es seguro si está ahumado en caliente o se cocina antes de consumir.
Información Detallada
El arenque ahumado en frío no alcanza temperaturas suficientes para eliminar la Listeria y debe evitarse. El arenque ahumado en caliente sí es seguro. Si tienes dudas sobre el método de ahumado, caliéntalo hasta que esté muy caliente antes de consumir.
Riesgos Potenciales
- Listeria monocytogenes: Riesgo si se consume ahumado en frío sin calentar
Referencias Científicas
- (2023). Foods to avoid in pregnancy. National Health Service UK.
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).