Bonito fresco
El bonito fresco debe consumirse con moderación durante el embarazo.
Información Detallada
El bonito del norte (atún blanco, Thunnus alalunga) contiene niveles medios de mercurio. AESAN lo clasifica como especie de contenido medio de mercurio y la FDA como 'Good Choices', recomendando no más de 1 ración por semana. El mercurio es un neurotóxico que puede afectar al desarrollo del sistema nervioso fetal.
Riesgos Potenciales
- Metilmercurio: Neurotoxicidad fetal, alteración del desarrollo neurológico
Referencias Científicas
- (2019). Recomendaciones de consumo de pescado por presencia de mercurio. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
- (2005). Maternal fish consumption, hair mercury, and infant cognition in a U.S. Cohort. Environ Health Perspect, 113(10): 1376-1380. PMID: 16203250
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).