Helado artesanal
SEGURO SI: verificar ingredientes pasteurizados
El helado artesanal es seguro si usa ingredientes pasteurizados.
Información Detallada
Los helados artesanales pueden contener huevo crudo o leche sin pasteurizar. Antes de consumir, pregunta al vendedor si todos los ingredientes están pasteurizados y si se mantiene la cadena de frío adecuada.
Riesgos Potenciales
- Salmonella (huevo crudo): Gastroenteritis, deshidratación severa
- Listeria (leche sin pasteurizar): Listeriosis con complicaciones en el embarazo
Referencias Científicas
- (2010). Food-borne illnesses during pregnancy: prevention and treatment. Can Fam Physician, 56(4): 341-343. PMID: 20393091
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).