Mejillones en escabeche
Los mejillones en escabeche son seguros durante el embarazo.
Información Detallada
Los mejillones en escabeche están doblemente protegidos: por la cocción durante el proceso de conserva y por el escabeche (vinagre y aceite) que actúa como conservante adicional. Son ricos en hierro, zinc, vitamina B12 y selenio. El proceso de esterilización elimina cualquier riesgo de patógenos.
Referencias Científicas
- (2023). Recomendaciones de consumo de pescado. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).