Melón
El melón es seguro si se lava bien la corteza antes de cortarlo.
Información Detallada
El melón es nutritivo y refrescante, pero su corteza rugosa puede albergar bacterias como Listeria o Salmonella. Es fundamental lavar bien la corteza con agua y cepillo antes de cortarlo para evitar que las bacterias pasen a la pulpa. Consumir inmediatamente después de cortar y refrigerar las sobras.
Riesgos Potenciales
- Listeria monocytogenes: La corteza puede contaminarse; el lavado previo es esencial
- Salmonella: Presente en la superficie si no se lava correctamente
Referencias Científicas
- (2014). Outbreaks associated with cantaloupe, watermelon, and honeydew in the United States, 1973-2011. Foodborne Pathog Dis, 11(12): 945-952. PMID: 25496072
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).