Queso Cabrales
El queso Cabrales NO es seguro durante el embarazo.
Información Detallada
El Cabrales es un queso azul asturiano con vetas de moho. Como todos los quesos azules, tiene alta humedad y estructura porosa que favorece el crecimiento de Listeria monocytogenes. Debe evitarse durante el embarazo, incluso cocinado, ya que las toxinas pueden persistir.
Riesgos Potenciales
- Listeria monocytogenes: Alto riesgo de listeriosis por su estructura porosa y humedad
Referencias Científicas
- (2022). Food Safety for Pregnant Women. U.S. Food and Drug Administration.
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).