Queso cheddar
El queso cheddar es seguro durante el embarazo.
Información Detallada
El queso cheddar es un queso curado y duro que se elabora con leche pasteurizada. Su bajo contenido en humedad y el proceso de maduración prolongado crean un ambiente hostil para el crecimiento de Listeria monocytogenes. Es una excelente fuente de calcio y proteínas durante el embarazo.
Referencias Científicas
- (2001). Listeria monocytogenes: a continuing challenge. Nutr Rev, 59(6): 183-194. PMID: 11444596
- (2022). Food Safety for Pregnant Women. U.S. Food and Drug Administration.
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).