Queso fresco sin pasteurizar
NO SEGURO
El queso fresco sin pasteurizar NO es seguro durante el embarazo.
Información Detallada
Los quesos frescos elaborados con leche cruda o sin pasteurizar tienen alto riesgo de contener Listeria monocytogenes. Esto incluye quesos artesanales y de mercados locales que no especifiquen pasteurización.
Riesgos Potenciales
- Listeria monocytogenes: Listeriosis, puede causar aborto, parto prematuro o infección grave del bebé
Referencias Científicas
- (2012). Invasive listeriosis in the Foodborne Diseases Active Surveillance Network (FoodNet), 2004-2009. Clin Infect Dis, 54 Suppl 5: S458-S468. PMID: 22572666
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).