Queso Idiazábal
El queso Idiazábal es seguro durante el embarazo.
Información Detallada
El Idiazábal es un queso curado y ahumado del País Vasco, elaborado tradicionalmente con leche cruda de oveja. Sin embargo, su largo proceso de curación (mínimo 2 meses) y el ahumado eliminan los riesgos de Listeria. Los quesos curados duros son seguros durante el embarazo.
Referencias Científicas
- (2001). Listeria monocytogenes: a continuing challenge. Nutr Rev, 59(6): 183-194. PMID: 11444596
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).