Stevia
La stevia purificada es segura con moderación, pero la hoja cruda y el extracto bruto deben evitarse.
Información Detallada
La FDA clasifica como GRAS solo los glucósidos de esteviol purificados (rebaudiósido A, D y M), no la hoja cruda de stevia ni los extractos brutos. La EFSA establece una ingesta diaria admisible de 4 mg/kg/día. La OMS (2023) recomienda prudencia general con edulcorantes no nutritivos durante el embarazo. Un estudio animal mostró reducción de fertilidad y tamaño de camada.
Riesgos Potenciales
- Glucósidos de esteviol (en exceso o sin purificar): Potencial efecto sobre fertilidad y reproducción (datos animales)
Referencias Científicas
- (2017). Saturated fat consumption and risk of coronary heart disease and ischemic stroke: a science update. Ann Nutr Metab, 68(1): 26-32.
- (2008). Overview: the history, technical function and safety of rebaudioside A, a naturally occurring steviol glycoside, for use in food and beverages. Food Chem Toxicol, 46 Suppl 7: S1-S10. PMID: 18708120
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).