Ventresca de atún
La ventresca de atún es segura con consumo moderado por su contenido en mercurio.
Información Detallada
La ventresca de atún en conserva es la parte más grasa y apreciada del atún. Está esterilizada y es segura microbiológicamente. Sin embargo, al provenir del atún, contiene mercurio que puede afectar el desarrollo neurológico del feto. Se recomienda moderar el consumo a 1-2 raciones por semana, igual que con el atún en lata convencional.
Riesgos Potenciales
- Metilmercurio: Puede afectar el desarrollo neurológico del feto si se consume en exceso
Referencias Científicas
- (2021). Advice About Eating Fish. U.S. Food and Drug Administration.
Aviso importante
Esta información es orientativa y no sustituye el consejo médico profesional. Consulta siempre con tu médico o profesional de la salud antes de realizar cambios en tu dieta durante el embarazo.
La información de este sitio está basada en las recomendaciones de organismos oficiales de seguridad alimentaria como AESAN (España), NHS (Reino Unido), FDA (Estados Unidos) y ACOG (Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos).